葱油蚕豆
“ 新鲜的蚕豆已经上市，买了些尝鲜，刚上市的蚕豆鲜嫩软糯，只需要做些简单的烹饪也是一道不错的美味小菜！”
[主料]
带壳蚕豆：2000克
葱：2棵
[辅料]
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[葱油蚕豆的做法步骤]
1、准备的原料。
2、蚕豆去壳，蚕豆仁洗净待用。
3、小葱切碎。
4、热锅凉油，煸香葱花。
5、加入蚕豆仁。
6、大火翻炒几十秒。
7、加入少许的清水，适量的盐炒匀再烧两分钟左右就可以。
8、鲜嫩软糯，葱香四溢的葱油蚕豆就做好了。
[小窍门]
新鲜的蚕豆仁比较嫩，烧的时间太长外壳颜色就会变黄，影响外观和口感！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐