主食—煎素包子
[主料]
粉丝：适量
酵母粉：3克
低粉：500克
温水：280克
可可粉：5克
五香豆腐干：适量
梅干菜：适量
[辅料]
生抽：各2克
胡椒粉：2克
盐：2克
口味：葱香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[煎素包子的做法步骤]
1、粉丝，梅干菜提前浸泡备用五香豆腐干切成丁。粉丝，梅干菜切成丁用胡椒粉，五香粉，生抽，盐，腌制半小时备用。
2、白色面团发酵至两倍大。
3、可可面团发酵至两倍大。
4、像蜂窝状即可。
5、揉搓面团，大约揉5分钟，揉搓成长条。
6、切成大小均匀小段备用。
7、用手掌按压一下。
8、擀成中间厚，四周偏薄的包子皮
9、依次包好所有面皮，静置20分钟，发酵至两倍大。大火蒸20分钟。
10、可可面团发酵至两倍大。
11、分成一个个小剂子待用，像包面色面团包子，依次包好，
12、入锅煎至两面偏黄。
13、加入开水，盖锅盖焖2分钟
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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