凉拌手撕猪心
[主料]
猪心：1个
洋葱：1个
[辅料]
香菜：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：2勺
芥末：适量
辣椒油：适量
料酒：适量
老干妈：1勺
香油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：一小时
难度：简单
[凉拌手撕猪心的做法步骤]
1、猪心洗净切开放入锅中，加料酒。
2、煮开撇去浮沫继续煮熟。
3、煮熟捞出。
4、煮熟的猪心撕碎。
5、洋葱切丝和猪心放在容器中。
6、碗中加入一勺老干妈，两勺生抽，芥末油，香油，辣椒油。
7、加盐，鸡精。
8、搅拌均匀。
9、调好的料汁浇在上面拌匀。
10、放香菜完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐