草莓蛋糕卷
[主料]
油：40g
鸡蛋：4个
低筋粉：60g
牛奶：40g*
[辅料]
草莓：适量
醋：适量
奶油：250g
糖：10g（奶油）
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[草莓蛋糕卷的做法步骤]
1、蛋黄蛋清分离，蛋黄加20g糖，油 奶油面粉。
2、搅拌成米糊。
3、蛋清加几滴醋。
4、分3次加糖，打发蛋清。成直角。
5、蛋清分三次加入面糊。上下搅拌均匀。
6、倒入烤盘，150℃中下层20分钟，中层10分钟。
7、拿出凉凉，撕掉背纸。
8、倒扣凉凉。
9、奶油草莓。
10、奶油加糖打发。
11、奶油抹在蛋糕上。
12、撒草莓粒。
13、卷成卷冷藏。
14、打开蛋糕卷，挤奶油摆草莓即可。
15、成品。
使用的厨具：电烤箱
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