向日葵果仁面包
“ 花开的季节来了，带着自己做的面包出去春游，欣赏美丽的大自然，品尝香甜的自制面包，惬意就在生活点滴之间......
做个圆圆的花式面包，一瓣一瓣地撕下来慢慢品尝，香甜松软有嚼劲，麦香、果仁香、椰蓉香，口口都是美滋滋的味道。烘焙，让人享受快乐的旅程，吃，让我们品尝生活的美好......”
[主料]
高筋面粉：240克
酸奶：105克
全蛋液：55克
白砂糖：25克
[辅料]
椰蓉：10克
熟芝麻：11克
烘焙杏仁：8克
花生碎：8克
红糖：10克
黄油：10克
牛奶：10克
核桃：一个
红枣：一个
酵母：3克
盐：克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[向日葵果仁面包的做法步骤]
1、将酸奶、45克全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母按照顺序放入面包机桶里，启动揉面程序
2、揉到能拉出手套膜，重新放入面包机桶里揉圆，盖上保鲜膜或者湿布发酵
3、烘焙杏仁和核桃仁切碎，红糖放入牛奶中融化，加入软化的黄油拌匀，然后将杏仁碎、花生碎、8克熟芝麻、椰蓉放入拌匀，做成馅料待用
4、面团发酵至原来的2.5倍大小
5、将面团取出排气，分成两个面团
6、擀成圆片
7、将其中一个圆片上面铺上馅料，按压按压，使馅料粘连
8、盖上另一个圆片，四周粘合，中间放一个圆口径的杯子，将杯子以外的切成四部分
9、然后切成16等分
10、将每一个等分进行翻转
11、全部翻转好，表面刷上一层全蛋液
12、中间撒上熟芝麻，将红枣撕成小瓣装饰上
13、我感觉中间留的部分比较小，所以在稍稍有点发酵后边缘又进行了一次翻转，亲们做的时候根据自己爱好来做哈
14、放到烤箱中层，关闭箱门发酵，下层放一碗温度为40度左右的热水，发酵到原来的2倍到2.5倍大小
15、将烤箱调到180度，上下火，18分钟左右出炉
16、成品
[小窍门]
一、馅料比较甜，所以面团里的糖量不要多了；
二、馅料里的核桃仁放入微波炉高火一分钟左右，核桃更香；
三、表面刷上一层全蛋液上色更加漂亮；
四、烤的时间根据自家烤箱特性来定。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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