紫薯麻球
[主料]
紫薯：300克
糯米粉：350克
[辅料]
白糖：3勺
牛奶：适量
白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[紫薯麻球的做法步骤]
1、紫薯上锅蒸熟，去皮捣成泥。
2、紫薯泥中加入适量的牛奶，免得太干，牛奶的量根据紫薯的干湿度添加，使紫薯泥能轻易揉成团的程度就好。
3、把糯米粉和白糖加入到紫薯泥拌匀，揉成软硬适中的面团。
4、取一块紫薯面团揉成球。乒乓球大小。
5、紫薯球表面蘸水，然后放到芝麻中，使表面裹上一层芝麻。
6、锅中放适量的油，五成热时下入紫薯球，小火炸制，炸至紫薯球漂起，捞出控油就可以了。
使用的厨具：炒锅
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