炒咸什
“ 老北京称为“金菜儿”。快手菜。”
[主料]
豆腐：50g
青笋：50g
冬笋：50g
草菇：50g
白萝卜：100g
胡罗卜：100g
黑木耳：50g
葱：20g
姜：10g
白芝麻仁：10g
[辅料]
调和油：适量
盐：适量
芝麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[炒咸什的做法步骤]
1、所有食材匀切细丝。
2、热锅凉油，爆香姜丝。
3、加入葱丝炒至微黄，成葱油。
4、白萝卜丝放入翻炒。
5、胡罗卜丝加入。
6、青笋丝加入。
7、放入木耳丝。
8、豆腐丝加入翻炒均匀。
9、撒入白芝麻仁。
10、加盐调味，出锅前淋入芝麻油增香。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜