美美的蛋糕
“ 好久都没做蛋糕了，趁着今天起得早，来一款最基础的戚风蛋糕吧，加上火龙果的皮做成的玫瑰和一点小彩针的装饰，简单的蛋糕马上精致起来，漂亮吧？给阴沉沉的天带了明亮的颜色，给自己的早餐增添了一丝丝的浪漫~~谄谀味觉的艺术得到了酣畅淋漓的施展.[玫瑰][玫瑰][太阳][太阳]”
[主料]
中筋面粉：80克
鸡蛋：4个
糖：105克
食用油：40克
牛奶：50克
[辅料]
火龙果的皮：一个
白色巧克力屑：适量
淡奶油：适量
蜂蜜：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[美美的蛋糕的做法步骤]
1、准备好做蛋糕的材料。
2、蛋白和蛋黄分离。
3、蛋黄里分次加入牛奶和油，搅拌均匀，没油星了加入过筛的面粉，用手动的打蛋器搅拌均匀无颗粒，放一边待用。
4、蛋白放入无水无油的盆里，分三次加入白糖，用电动打蛋器完全打发，这个过程大概八分钟就可以了（先一分钟2档加糖，6分钟4档加糖两次，再一分钟1档打）。
5、打蛋器提起有倒三角形，不滴落叫好了。
6、先取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊的盆中，搅拌均匀。
7、混合好的面糊再一起倒入蛋白霜的盆中，一起搅拌均匀，这一步搅拌面糊一定要用翻拌的手法或刀切式的翻拌收副乳，千万不能画圈拌哦。
8、拌好的蛋糕糊放入模具中，震出气泡，放入烤箱。
9、趁着烤箱烤蛋糕的空隙，拿一个火龙果来做玫瑰花。
10、火龙果切掉最外面的一层薄薄的皮。
11、再火龙果的皮用削苹果皮的手法，慢慢的削成一根完整的2~3厘米宽的皮带带，要一直不断哦。
12、完整的一根皮切成两段，每个都是从一端顺着方向向另一端卷紧，做成两朵玫瑰花。
13、两朵花做好了，待会装饰蛋糕用。
14、烤箱预热，170度，中层，40分钟蛋糕烤好了。
15、脱膜好的蛋糕抹上淡奶油，刮上白巧克力沫，撒上彩针，把两朵玫瑰花摆上，边上我用葱打节装饰了一下，😄😄，有点绿色，是不是更好看呢。
16、开吃了。
17、再来一张
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙