豆渣炉果
“ 炉果是一种四方块的硬点心，口感香酥，传统色制作方法因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字。炉果应属于传统风味品种，采用传统工艺，不加任何添加剂。用油糖面混合制作，外观金黄色，个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜、爽口
这款豆渣炉果的食材加了豆渣，算是“废物利用”，如果不加豆渣，成品口感酥脆、味道香甜就要加一些玉米面，才可以保证其酥脆的口感。”
[主料]
豆渣：200克
面粉：300克
[辅料]
橄榄油：50克
白糖：100克
泡打粉：5克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[豆渣炉果的做法步骤]
1、主辅料： 豆渣、面粉、橄榄油、白糖、泡打粉
2、 豆渣中加入白糖、泡打粉、橄榄油。
3、 将其充分搅拌均匀。
4、 加入面粉，轻轻翻拌。
5、和成软面团。
6、 把面团按扁，切块。
7、 摆入烤盘。
8、 依次全部做完。
9、烤箱200度，中下层烤12分钟。
10、 然后180度，移至中层烤8分钟即成。
11、  取出烤盘，晾凉
12、 装盘即可品味。
[小窍门]
1、、因为豆渣有水分，所以不用再加水。
2、、白糖的用量可以按照自己的口味适量增减。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙