手抓饼版南瓜饼
“ 可以拉丝的南瓜饼吃过吗？
哈哈，刚做了南瓜粥，现在又来做南瓜饼了！
南瓜比较大，不赶快吃完怕坏掉了，像我这么勤俭持家人怎么可能会浪费食材呢！于是又想了一个办法把剩下的南瓜解决掉！
放了芝士，手抓饼做的皮，南瓜馅又是微甜的，听起来有点像黑暗料理！然而做成以后吃了发现还别有一番风味！好吧，这味道有点上头！我觉得还挺好吃的！哈哈～”
[主料]
南瓜：200g
手抓饼：1张
[辅料]
芝士：50g
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[手抓饼版南瓜饼的做法步骤]
1、南瓜切薄片洗干净备用。
2、锅中倒入清水，南瓜放到蒸格上蒸10分钟，用筷子戳下南瓜软烂了就可以关火了。
3、蒸好的南瓜用勺子压碎放凉备用其实蒸的时候最好拿个盘子，用保鲜膜包住再放到蒸格里面蒸，这样水分比较少。我直接放蒸锅里蒸的出水太多了有点稀，包馅的时候会有难度。
4、手抓饼解冻。
5、解冻变软后卷起。
6、切成四小块。
7、咋成薄饼皮。
8、放一勺南瓜泥，再放一点芝士碎，然后从边缘处包包子一样包起来。
9、压扁放酥平底锅效果慢煎，煎至两面起酥皮就可以了。
10、放了芝士碎可以拉丝，味道也不错哦！
[小窍门]
煎饼时一定要小火慢慢煎，不要着急。
饼尽量压的薄扁一点，更容易把饼皮煎至酥脆。
使用的厨具：平底锅
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