腰果双丁
“ 土豆丁加胡萝卜丁炒出香味撒上腰果，口感层次丰富，香脆软糯，一道靓丽美味的家常菜。”
[主料]
土豆：150g
胡萝卜：150g
腰果：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
[辅料]
菜籽油：适量
盐：适量
鸡精：适量
白胡椒粉：适量
香油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腰果双丁的做法步骤]
1、准备材料。
2、土豆去皮，胡萝卜土豆切成丁，干辣椒切段。
3、锅中加水烧开，加入双丁焯水，四五分钟左右接近成熟，捞出拔凉。
4、热锅凉油，加入花椒爆出香味，把花椒捞出不用，再加入干辣椒炒出香味。
5、加入双丁翻炒几下，加盐鸡精白胡椒粉调味，炒熟淋香油出锅。
6、撒上腰果即可上桌。我买的腰果是熟的，如果买的生腰果可以提前用油炸熟再用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请 秋季食谱 冬季食谱