白灼儿菜
“ 儿菜富含钙、磷、铁、维生素等，其所含钙磷居蔬菜之首，还富含大量的膳食纤维素，对肠道有明显的保健作用，还是很好的瘦身减肥蔬菜，春节大鱼大肉吃多了，来一盘这菜刮油清肠，非常不错。”
[主料]
儿菜：400克
[辅料]
剁椒：1勺
大蒜：3瓣
香葱：适量
生抽：1勺
蚝油：1小勺
盐：少许
油：少许
口味：微辣
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：普通
[白灼儿菜的做法步骤]
1、准备好材料。
2、先把儿菜外面的老皮去掉，清洗干净后切成条状。
3、取一锅，加入适量水，煮开后加入少许盐和油，再把切成条的儿菜放和锅中，焯熟后捞出沥干水分。
4、锅中倒入适量油，油热后放入剁椒，蒜末，香葱碎爆出香味。
5、再加入1勺生抽，1小勺蚝油，调成料汁。
6、沥干水分的儿菜码入盘中，把料汁浇在儿菜上，拌匀即可。
7、口感清新爽口，风味独特，好吃又营养的白灼儿菜。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜