白菜炖粉条
“ 看着吃剩下的几块红烧肉，想起来东北厨友家经常会做的白菜炖粉条了，正好家里白菜、粉条都有，我就用这碗剩红烧肉来做这道东北菜吧！”
[主料]
红烧肉：1小碗
白菜：200克
红薯粉条：100克
[辅料]
调和油：少许
料酒：1勺
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[白菜炖粉条的做法步骤]
1、这是吃剩下的红烧肉，感觉肉大了，再切成片状。
2、掰下几片白菜，用清水冲洗干净，再切成宽条状。
3、炒锅中倒入少许调和油，先放入白菜翻炒片刻。
4、再放入五花肉片翻炒均匀。
5、加点料酒再炒匀。
6、接着加入适量清水和提前泡软的粉条一起炖煮。
7、煮至粉条变软变透明后，加点盐调味。
8、即可上桌。
9、白菜又软又甜又入味，粉条Q弹爽滑，真的好吃又暖和。
[小窍门]
白菜炖粉条，一般做法是用新鲜的五花肉片入油锅中煸香后，再与白菜、粉条一起炖煮的。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜