肉丝炒茼蒿
“ 清爽小炒。”
[主料]
茼蒿：1把
猪肉：约1两
[辅料]
红辣椒：2个
生抽：少许
胡椒粉：少许
水淀粉：少许
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉丝炒茼蒿的做法步骤]
1、猪肉切丝。
2、加生抽、胡椒粉、油，少许水淀粉。
3、抓匀腌制十来分钟。
4、茼蒿去叶取茎，洗净。
5、切段。
6、准备葱姜、红辣椒丝。
7、锅烧热，注油，下腌过的肉丝煸炒至变色。
8、加葱姜、辣椒丝炒香。
9、下茼蒿段。
10、翻炒至茼蒿断生时加盐调味。
11、炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
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