板栗红烧肉
[主料]
五花肉：600克
板栗：300克
[辅料]
冰糖：30克
老抽：两茶匙
盐：半茶匙
鸡粉：半茶匙
料酒：三茶匙
葱：适量
姜：适量
八角：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[板栗红烧肉的做法步骤]
1、五花肉切块冷水下锅焯水捞出洗净备用。
2、起油锅倒入底油下姜片，八角爆香。
3、倒入五花肉煸炒出油，然后倒出煸炒过程多出的油脂。
4、加入两茶匙老抽翻炒均匀。
5、倒入砂锅加入末过肉的清水，放入冰糖，从结，料酒。
6、大火烧开改中小火。
7、板栗剥去外皮用淡盐水浸泡备用。
8、烧四十分钟加入板栗，加半茶匙盐和鸡粉调味。
9、大火烧制汤汁浓稠即可。
10、成品。
11、成品。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐