酸菜千张结筒骨汤
[主料]
筒骨：745克
酸菜：120克
千张结：100克
[辅料]
姜片：适量
料酒：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[酸菜千张结筒骨汤的做法步骤]
1、食材：筒骨（已清洗）
2、酸菜
3、千张结
4、姜片
5、将酸菜拆开包装取出一半，放在案板上切开，待用。
6、将已清洗的筒骨下入清水锅中，搁入姜片。
7、焯开，捞出。
8、随后，将焯好的筒骨放入高压锅里，加适量的清水，加适量的料酒。
9、接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火.
10、焖至没气后开盖，合入切好的酸菜和千张结煮开约1分钟。
11、然后，加适量的鸡精搅匀，即成。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐