丝瓜虾仁汤
“ 过年大家大多数都吃的很油腻。这个简易的西丝瓜虾仁汤用来待客，既不失高大上。而且。非常的简单，翠绿的丝瓜配上洁白的虾仁。好吃又好看，非常的清淡。丝瓜本身自带有一股清甜的味道，所以我们要突出他这个味道。这道菜的调料是非常的简单呐。”
[主料]
新鲜虾仁：10个
丝瓜：半根
葱：一根
[辅料]
猪板油：一匙
盐：少许
料酒：_1/5匙
鸡精：少许
芝麻油：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[丝瓜虾仁汤的做法步骤]
1、新鲜的虾去头去尾，挑掉虾线。剥掉虾壳，只留下虾仁。用料酒和清水反复冲洗去腥。 锅里化掉猪板油，小火把虾仁翻炒。炒至虾仁发白。起锅备用。
2、新鲜的丝瓜去皮。切斜刀口。用清水泡，防止变色。
3、把炒虾仁的锅洗干净。倒入清水和丝瓜，开大火把丝瓜煮耙软
4、倒入虾仁，开中火煮。
5、放入盐和鸡精起锅淋点芝麻油美味的汤就做好了。
6、撒上葱花，喝起来甜甜的。丝瓜也很香嫩好吃，虾仁也好吃。
[小窍门]
这道菜清淡自然是它的特色，什么姜蒜都不要放。
使用的厨具：煮锅
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