一道很家常的菜----蒜苗炒鸡蛋
“ 今天做了一道很家常的菜----蒜苗炒鸡蛋。虽然没有像饭店大厨那样做出那样工序复杂的名菜，但味道还是超级棒，我家宝宝超级爱吃，”
[主料]
蒜苗：适量
鸡蛋：4个
[辅料]
盐：适量
葱末：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[蒜苗炒鸡蛋的做法步骤]
1、买回来的蒜苗摘洗干净，切段备用。
2、鸡蛋磕入碗中，打散备用，葱切末备用。
3、锅内倒入适量油，烧热，倒入弄好的鸡蛋液，滑熟装入碗中备用。
4、锅内再次倒入适量油，烧热，倒入切好的葱末爆香。
5、倒入切好的蒜苗，翻炒断生。
6、倒入适量的盐翻炒几下。
7、倒入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀关火。
8、一道很家常的蒜苗炒鸡蛋就做好了。
[小窍门]
1、：炒蒜苗的时候一定大火炒，炒断生之后赶紧放入鸡蛋快速翻炒。
2、:蒜苗炒断生的时候在加盐，过早的加盐会促进在炒蒜苗的时候过早的下水
3、：喜欢吃辣的朋友可以在爆香葱末之前加点辣椒段进去。
使用的厨具：炒锅
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