梅花肉炒卤豆干
[主料]
梅花肉：适量
卤豆干：适量
蒜瓣：适量
青椒：适量
小米椒：适量
[辅料]
食用油：适量（玉米油+猪油）
盐：适量
香菇老抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[梅花肉炒卤豆干的做法步骤]
1、准备好所有食材
2、食用油是用玉米油加猪油调和的油，我这是现调的
3、放蒜末炸香
4、放入梅花肉炒变色
5、放入卤豆干，小火煎一面，再用筷子轻轻依次翻面煎微黄
6、放入青椒、小米椒、盐，将双椒炒软
7、倒入水，改大火，煮开两开
8、倒入香菇老抽，翻匀
9、装入碗里。
使用的厨具：不粘锅
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