花生芝麻糖
[主料]
花生：600g
芝麻：200g
麦芽糖：400g
白糖：200g
猪油：10g
[辅料]
水：150g
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：普通
[花生芝麻糖的做法步骤]
1、花生放烤箱里烤熟，搓去红衣，花生最好是稍压碎，我第一次做就分成两半，结果做糖时大粒花生搅拌不匀。
2、芝麻放锅里炒熟。
3、做糖的基本材料：麦芽糖、白糖、花生、芝麻，水、猪油（少量，没有一起拍）。
4、猪油、水、白糖、麦芽糖一起放入锅中，小火熬制。
5、等糖浆变色粘稠，这可是需要耐心哦。
6、怎样判断糖浆炒好，有一个小窍门，用筷子挑起一点糖浆拉丝放进凉水里冷却后，放进嘴里能咬得动并且口感很脆时就说明糖基本可以了。
7、糖浆炒好后，把处理好的花生放进锅里迅速搅拌均匀。
8、放入一些芝麻。
9、倒入模具中，用擀面杖快速的擀平压实。
10、稍凉后就可以切块了，先切大条，再切小块。
11、完全冷却后就可以吃啦。
使用的厨具：炒锅
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