胡萝卜羊肉焖饭
“ 羊肉，性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，适合于冬季进补，可增加人体热量，防寒，容易消化。
羊肉炖汤、红烧，营养味美，焖饭也是大家喜欢的吃法，还可以添入一些葡萄干，就有手抓饭的味道了。
食材：大米600克、羊肉300克、胡萝卜适量、洋葱半个、白芷1片、孜然粉少许、生抽酱油适量、黄酒适量。”
[主料]
大米：600克
羊肉：300克
胡萝卜：适量
[辅料]
洋葱：半个
白芷：1片
孜然粉：少许
生抽酱油：适量
黄酒：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：简单
[胡萝卜羊肉焖饭的做法步骤]
1、备好所需要食材。
2、将羊肉在清水中泡一泡，换二三次水，然后切为大小相匀的小块。
3、胡萝卜与洋葱切丁。
4、锅中入油，加入洋葱炒香。
5、接着加入羊肉翻炒至变色，加入适量生抽、黄酒炒匀。
6、、加入备好的大米，继续炒匀。除了生抽可以添少许老抽，让其色泽更诱人。我用的是酱香酱油，色泽也不错。
7、将所有食材装入电饭锅中，加入白芷，加入清水末于表面即可。加盖按煮饭键即成。
[小窍门]
小贴士：酱油有咸味，一般不需要放盐。如果喜欢葡萄干可以后期加入于米饭表层，再焖一焖即可。
感谢关注余甘果蜜的厨房，更多美味佳肴敬请期待。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐