好吃不油腻的可乐鸡翅
“ 好久没有做可乐鸡翅，有点想念。正好今天是一年一度的妇女节，做点好吃的犒劳一下自己吧。”
[主料]
鸡翅：一斤
可口可乐：一瓶
[辅料]
老抽：适量
葱末：适量
姜末：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[可乐鸡翅的做法步骤]
1、买回来的鸡翅用刀划一下。
2、锅内倒入适量水，放入划好的鸡翅煮开捞出。
3、煮好的鸡翅冲一下热水，去除表面浮沫。
4、锅内倒入适量油，放入焯好的鸡翅煎至两面金黄捞出备用。
5、锅内放底油，放入切好的姜丝和葱末分别炒出香味。
6、倒入煎好的鸡翅，放入适量老抽翻炒均匀。
7、倒入准备好的可乐，煮开。
8、放入适量盐，翻炒均匀，盖上盖子在煮一会。
9、等汤汁煮煮的差不多的时候，大火收干汤汁即可。
[小窍门]
1、、煮水过的鸡翅一定要用温水冲洗表面浮沫。
2、、焯水和刮刀是为了更好的去除鸡翅血水和更快速熟透入味。
3、、煎至鸡翅的时候一定要小火，防止糊锅。
使用的厨具：炒锅
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