年夜饭之酱肘子
“ 年夜饭餐桌上，怎能缺了这道菜，“酱肘子”老人也别爱吃，今天做的非常软和特别适合老人。”
[主料]
肘子：适量
[辅料]
炖肉包：1个
桂皮：适量
大葱：适量
姜：适量
冰糖：适量
酱油：适量
番茄酱：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[酱肘子的做法步骤]
1、肘子提前焯水，然后把肘子所有调料一起放入高压锅。
2、高压锅压50分钟（我做的时间长，老人吃煮的很软。）
3、另起锅，放入煮肉汤，放入冰糖，番茄酱，最后放入淀粉，粘稠后。
4、倒入装盘的肘子上！
5、色香味美上桌喽，这个程度特别适合老人的口感！
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐