简单家常菜---辣椒炒子鸡
“ 辣椒炒子鸡最家常的做法，简单又有滋味。。。。。。。。。。”
[主料]
子鸡：1只
辣椒：2个
干辣椒：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
老抽：适量
味精：适量
花生油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣椒炒子鸡的做法步骤]
1、材料备用。
2、把鸡，辣椒洗净，切，剁成块。
3、锅里放油，加入葱姜，干辣椒煸香。
4、倒入鸡块煸炒，然后加老抽酱油煸炒。
5、加点水。
6、稍稍炒5分钟。
7、加入青辣椒。
8、继续煸炒一下，青辣椒变颜色就行，加盐，味精调味。
9、辣椒炒子鸡。。。
[小窍门]
因为是子鸡，只要短时间炒就行，时间长了，把子鸡炒粘糊就影响口感了。
使用的厨具：炒锅
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