蔓越莓饼干
“ 新手入门款，零失败的一款小饼干，让你彻底爱上烘焙！
💗💗自从开始烘焙之后，就喜欢捣鼓各种东西，亲手给做给家人吃，真的幸福感爆棚，才开始接触烘焙，为了培养自信心，还是先从简单的入手吧！这款小饼干真的是没有难度了”
[主料]
低筋面粉：225g
[辅料]
黄油：150g
糖粉：90g
蔓越莓干：60g
鸡蛋液：38g
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[蔓越莓饼干的做法步骤]
1、准备食材。
2、黄油室温软化，用手可以戳软即可。
3、加入糖粉。
4、用硅胶刮刀搅拌均匀。
5、用电动打蛋器打至颜色变浅。
6、分3次加入鸡蛋液，每次都用电动打蛋器打至完全融合。
7、筛入低筋面粉。
8、揉成面团。
9、倒入切碎的蔓越莓干。
10、揉成面团。
11、用磨具整合成长方体，放在冰箱里冷冻1小时以上，没有磨具的就用手整合。
12、冻硬后拿出来切成均匀的薄片。
13、整齐的摆放在垫了油纸的烤盘上。
14、烤箱10度预热10分钟，放入中层上下火170度烤15分钟即可。
15、冷却后酥脆的很，可以放在密封的容器中保存。
[小窍门]
烤箱烤10分钟左右的时候，请注意观察上色情况，根据自己烤箱的温度来哦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶