五香鹌鹑蛋
[主料]
鹌鹑蛋：适量
[辅料]
盐：适量
五香粉：适量
姜片：适量
干辣椒段：适量
干花椒：适量
生抽：适量
老抽：适量
冰糖：适量
八角：适量
香叶：适量
桂皮：适量
口味：五香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[五香鹌鹑蛋的做法步骤]
1、鹌鹑蛋洗净
2、锅中烧水，放入所有铺料，中火熬人味
3、水开，下入鹌鹑蛋，小火，煮熟，关火卤水浸泡几个小时入味即可
[小窍门]
盐可以多放一点，这样更容易入味
使用的厨具：煮锅
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