炫彩鸟巢（鸡肉，鹌鹑蛋版）
“ 这款菜是蒸出来的，有颜值有味道，且健康……
不管你是在增肥的，还是在减肥的，老人还是孩子通通适合……”
[主料]
鸡胸铺肉：一块
鹌鹑蛋：四个
胡萝卜：一根
紫甘蓝：适量
绿甘蓝：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
芝麻油：适量
黑芝麻：适量
盐：适量
花椒粉：适量
生粉：适量
料酒：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[炫彩鸟巢的做法步骤]
1、将紫甘蓝，绿甘蓝，胡萝卜，切丝，放盐腌制。
2、将腌制好的三丝，用手捏去水放入碗中，依次将剁碎的鸡肉，姜，葱，盐，芝麻油，胡椒粉，生粉，料酒，放入碗面，搅拌均匀。
3、用手将搅拌均匀的肉，团成鸟巢形状，将鹌鹑蛋打入里面。
4、小火蒸20分钟，出锅时将，芝麻油，生抽 ，葱花，黑芝麻撒在上面，趁热开吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜