香煎鲳鱼
“ 原汁原味煎鲳鱼，煎前先用盐俺20分钟，这样入味较香。”
[主料]
海鲳鱼：适量
[辅料]
姜蒜：适量
[配料]
油、盐味精少许：适量
口味：鱼香
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[香煎鲳鱼的做法步骤]
1、蒜、姜少许
2、鲳鱼洗净用盐淹20分钟，这样味才够香
3、先放鱼煎，两边轮流煎，差不多就放姜和蒜
4、煎鱼得有耐心，急不得，煎黄一边待冷后才番转另一面煎哟。
[小窍门]
我们家口味喜欢清淡的，所以没加其它调味，连酱油也没放的哟。特鲜，口味较重的朋友可以加点胡椒粉哟。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜