蒜薹炒肉
“ 昨天去超市看到蒜苔很便宜，就买了一些回来。中午用玉皇油滋U味花生油做了一个蒜苔炒肉，味道香又下饭！”
[主料]
蒜薹：150g
肉：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
花生油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜薹炒肉的做法步骤]
1、蒜苔适量，掐去老的部分，切成小段。
2、猪后腿肉清洗干净，把肥肉部分分开切成肉片。
3、锅中放入适量的玉皇油滋U味花生油，把肥肉先放进去煸出油。
4、再放入瘦肉。
5、放入适量的生抽，盐中火翻炒熟。
6、倒入蒜苔翻炒均匀。
7、加入适量的盐，蒜苔不容易吸盐，可以放重一些味道，这样炒出来的蒜苔比较咸香，好吃。
8、然后大火迅速把蒜苔翻炒即可。
9、成品。
[小窍门]
肉选用肥瘦相当的后腿肉或者五花肉，这样炒出来的蒜苔比较香脆下饭！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜