胭脂藕片
“ 之前做的粉色冬瓜条是紫甘蓝遇白醋，华丽丽的魔变，今天浸的汁我换成苋菜，比较一下，看颜色的不同（同期随拍作品中会上传比较图）。为了不雷同，做了个苋菜汁藕片。成品放蜂蜜或是按平常凉拌藕片食用就可以了。苋菜可拌或炒食或做汤；苋菜汁可以直接喝掉或是用之和面，做成面条等都可。
自然界有三原色，不明觉厉。桃红、玫粉等粉色自认红+白，叹：
《粉色》
许，美人着一袭红衣；
许，美人披一缕白纱；
遥相望，美人恰似桃花一抹红
（秋月即兴原作拙句，见笑”
[主料]
藕：1根
[辅料]
苋菜：70G
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[胭脂藕片的做法步骤]
1、藕切去两端，削皮。
2、切片（不要太薄了）
3、焯水
4、过一下凉水
5、苋菜洗净。
6、放热水锅
7、煮沸
8、倒出粉色的汁水，放凉。
9、把藕片浸在苋菜水里，放冰箱冷藏。
10、装盘
[小窍门]
藕切片，不要太薄了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜