素炒豆角
“ 豆角可以有多种做法，在广东比较常见的就是清炒。也有说这是素炒豆角。简单又好吃，会做的人的做法都是差不多的。”
[主料]
豆角：一斤
油：适量
[辅料]
蒜：几瓣
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒豆角的做法步骤]
1、豆角清干净以后，用手去折成一段一段。
2、要少放一点油，加入蒜末进去爆香，再加入豆角。
3、豆角炒到外表看起来都是青色的时候就可以加入一些水和盐进去。收干水即可出锅。
[小窍门]
豆角不要用刀去切，这样味道没有那么好！
使用的厨具：炒锅
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