蛋挞
“ 烤的时候满屋飘香，用的全蛋，口感也很好”
[主料]
鸡蛋：1个
白糖：15g
纯牛奶：50g
炼奶：20g
[辅料]
塔皮：5个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[蛋挞的做法步骤]
1、塔皮从冰箱取出，解冻至常温。
2、牛奶里加入糖小火加热至糖融化，关火。
3、加入鸡蛋，搅拌均匀。
4、挤入炼奶。
5、再次搅拌均匀。
6、液体过筛两遍。
7、倒入塔皮，八分满，这时候预热烤箱。
8、烤箱190度，二十分钟左右。
[小窍门]
烤箱温度请根据自己家的调节。炼奶也可以换成等量淡奶油。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶