迷你肠仔包
“ 上个礼拜天宏宝宝的班上举行了烧烤活动，做了一些面包带给孩子们吃，想到孩子们都喜欢火腿肠，所以特意买了一些火腿肠加到面包里面。”
[主料]
高筋面粉：500克
黄油：40克
鸡蛋：2个
干酵母：8克
牛奶：200克
火腿肠：适量
[辅料]
细砂糖：100克
盐：3克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[迷你肠仔包的做法步骤]
1、将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2、一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。
3、取出排气，分割成25等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、取一面团，擀成椭圆形。
5、将擀好的椭圆形面片对折。
6、放上一根火腿肠，卷起。
7、同样方法做好其他的面团，放入铺了油纸的烤盘里。
8、进行二次发酵，发酵好后刷一层全蛋液，送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。
9、烤至表面呈金黄色即可。
[小窍门]
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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