葱油面――腊肠葱油拌面
“ 简简单单，美味的葱油面”
[主料]
面条：100g
腊肠：1根
[辅料]
小葱：10g
花生油：少许
酱油：2匙
蚝油：2匙
盐：1匙
糖：1匙
口味：葱香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肠葱油拌面的做法步骤]
1、面条煮熟捞出备用。
2、两勺蚝油，两勺酱油，两勺糖，两勺盐，五勺水，配成酱汁。
3、腊肠改刀薄片，小葱切末。
4、倒入比平时炒菜多一点点的油，烧热，倒入一部分葱花，腊肠煸炒一会，夹出腊肠，炼葱油，葱花炒至焦糊即可。
5、面条倒入酱汁，拌匀，浇上葱油，铺上腊肠，撒上新鲜的葱花。
[小窍门]
炼葱油最好把葱花炒到焦糊（葱花的香味完全被爆出）
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 面食 家常菜 午餐 晚餐