爽口的萝卜条
“ 白萝卜口感微辣凉拌腌制一下清脆爽口用来做下饭菜真是太好吃了”
[主料]
白萝卜：300g
乳黄瓜：2个
[辅料]
盐：6g
生抽：25g
老陈醋：50g
冰糖：40g
花椒：1g
干辣椒：2g
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：一小时
难度：普通
[爽口的萝卜条的做法步骤]
1、食材备好
2、辅料备好
3、乳黄瓜取芯切成细条
4、白萝卜去皮切成细条和黄瓜条一起放入碗里
5、加入适量盐拌匀，腌出水分，大约1个小时
6、适量醋，生抽，冰糖，花椒，干辣椒（剪碎的）一起倒入小锅里，加热是冰糖融化
7、腌好的萝卜黄瓜条沥干水分加入已经晾凉的酸甜汁拌匀即可，酸酸甜甜特别好吃
[小窍门]
腌出水分的萝卜口感才是脆脆的。
使用的厨具：其他
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