雪梨花胶海参汤
“ 老公姐姐从拉斯维加斯来度圣诞，煲个靓汤招待招待😄。
这汤清润滋阴养颜，非常适合干燥的秋冬喝，满满的胶原蛋白，可以美美的过上一冬。家有青春期小孩的，喝这汤对青春痘有一定的疗效。我儿子满脸的青春痘，我经常煲花胶(鱼肚)汤喝，现在他脸上的痘痘好多了，当然，脸部的清洁也是很重要的，饮食是辅助的。”
[主料(8一10人份)]
雪梨：2个
胡萝卜：3一4根
新鲜淮山：350g
干花胶：200g(鱼肚)
小刺参：4一5条
瘦肉：500g
鸡脚：10只
腊鸭肾：3-4个
[辅料]
姜：2片
陈皮：1个
蜜枣：3个
南杏：15g
北杏：15g
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[雪梨花胶海参汤的做法步骤]
1、花胶泡水发1个晚上。
2、连同发好的海参飞水。
3、捞出来冲洗一下，切段。(大小随意)
4、瘦肉和鸡瓜同样出血水，冲洗干净浮沫。
5、陈肾(腊鸭肾)切小块。(腊鸭肾有健脾消滞，滋阴补肾的功效)
6、南北杏用水泡半小时。
7、陈皮用热水发软，用刀刮去内层的白膜。(据说白膜燥热。)
8、胡萝卜，鲜淮山去皮切块，雪梨去核切块。
9、把所有材料放入汤锅，注入适量清水，大火烧开10分钟，转小火煲1个半到2个小时。
10、慢火出细活，靓汤出锅了。
11、清甜好喝，不需要再放盐调味。(当然喜欢的也可以放的。)
使用的厨具：汤锅、砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐