肉松饼干
“ 很适合新手操作的一种饼干，从开始制作到饼干出炉，只花了1个小时。饼干口感酥脆，有着黄油的香味，带有咸甜味的，好吃到停不了口。”
[主料]
低筋面粉：100g
黄油：50g
糖粉：30g
蛋液：20g
[辅料]
肉松：25g
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[肉松饼干的做法步骤]
1、黄油切小块，在室温下软化，倒入糖粉。
2、用电动打蛋器的打蛋头将黄油和糖粉先混合一下，再启动电源，将黄油打发至颜色变浅，体积膨松，将鸡蛋液分3次倒入。
3、每倒入一次，用打蛋器打发几下，混合好后就再倒入蛋液。
4、将面粉过筛进去。
5、用刮刀压拌成团即可，室温高的话放入冰箱冷藏松驰15分钟。
6、分成19份，每份都搓圆。将小面团压扁，放上肉松。
7、捏紧收口，搓圆。用叉子向下压一下，压扁一下面团，并在上面留有叉印。
8、放入已经预热到160度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤20分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食