双菇千张炒水晶粉
“ 麻辣，咸鲜，下饭。”
[主料]
平菇：适量
金针菇：适量
千张：适量
水晶粉：适量
[辅料]
玉米油：适量
姜葱：适量
小米椒：适量
花椒：适量
香辣酱：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[双菇千张炒水晶粉的做法步骤]
1、平菇洗净撕小朵。
2、开水中焯一滚儿捞出。
3、千张切粗丝。
4、金针菇去根部，洗一下，水晶粉温水泡软。
5、锅内适量油烧热，姜葱，小米椒，花椒炒香。
6、焯过水的平菇放入。
7、倒入适量香辣酱翻炒两下。
8、倒入适累开水。
9、水晶粉放入。
10、煮一滚儿。
11、千张和金针菇放入。
12、炒至金针菇和千张熟软，适量盐，生抽调味。
13、撒上香菜点缀。
14、翻炒一下关火。
15、成品。
16、成品。
使用的厨具：炒锅
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