海蜇头拌皮蛋
“ 老公在拼多多上买的海蜇头，很便宜，但其实都是一些海蜇身子，跟一堆香菜拌在一起也看不出来。
正好家里还有皮蛋，铺在盘子下面，拌海蜇的汤汁淋在上面也很配，造型也不错。”
[主料]
海蜇头：适量
皮蛋：适量
香菜：适量
[辅料]
大葱：适量
大蒜：适量
老醋：适量
盐：适量
糖：适量
酱油：适量
胡椒粉：适量
辣椒油：适量（或者香油）
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[海蜇头拌皮蛋的做法步骤]
1、皮蛋切成8瓣。海蜇头改刀切小块。香菜，大葱，大蒜，切碎。
2、调凉拌汁：老醋和酱油3：1糖和盐适量白胡椒粉少许辣椒油或者香油适量白芝麻适量。
3、先用调好的凉拌汁把海蜇拌好，然后放到皮蛋上面，这样凉拌汁慢慢的也会渗入皮蛋中，皮蛋也会很好吃的。
[小窍门]
1、 海蜇很吸醋，皮蛋对醋也很友好，香菜拌上醋也很好吃，所以可以多放点♡
2、 简单、快手、好吃，还好看哦♡
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐