新奥尔良鸡腿堡
“ 孩子喜欢吃的简单美味。”
[主料]
汉堡坯：1
鸡全腿：半个
生菜：1片
[辅料]
新奥尔良烧烤料：适量
沙拉酱：适量
番茄酱：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[新奥尔良鸡腿堡的做法步骤]
1、处理鸡腿肉。把鸡腿洗干净，去掉小毛。翻过来，从骨头缝的地方下刀，剔出骨头，在肉上切几刀，便于入味，皮那面不切刀。
2、用新奥尔良烤肉料腌制，干的话加点水，带上一次性手套抓抓更入味。腌制。喜欢的话可以放点姜蒜一起腌。我腌了两个小时零十六分钟。
3、麦饭石平底锅，锅里刷油，放入腌好的鸡腿肉，小火煎。用筷子戳一下皮，能戳透了，我用了7分钟。翻面，又煎了7分钟，煎熟。鸡腿肉出油出水了，转中火1-2分钟，收干水份并炸的稍脆。出锅，用剪子剪成两块，做了两个汉堡。
4、汉堡坯，断开成两片，上片抹沙拉酱，下片抹番茄酱，肉在下，菜在上，夹到汉堡坯里。
[小窍门]
配料是一人份。做的是两人份。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐