土豆炖鸡腿
[主料]
鸡腿：3个
[辅料]
小土豆：3个
葱：适量
冰糖：5颗
料酒：适量
盐：适量
老抽：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[土豆炖鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿洗干净
2、加入料酒盐五香粉腌制20分
3、准备辅料
4、土豆去皮
5、改刀切成小块
6、热锅凉油放入冰糖炒出糖色
7、然后加葱姜蒜爆香
8、下入鸡腿翻炒，让鸡腿上色均匀
9、然后加汤莫过鸡腿大火烧开
10、新土豆淀粉比较多，所以要当鸡腿快熟时在加入土豆就可以
11、小火慢炖30分就可以，当汤汁浓稠时收汁关火就好了
12、装盘
13、成品上图。
使用的厨具：炒锅
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