平菇炒鸡蛋韭菜
[主料]
平菇：适量
鸡蛋：适量
韭菜：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
姜片：适量
蚝油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[平菇炒鸡蛋韭菜的做法步骤]
1、准备食材：平菇，韭菜，鸡蛋。
2、平菇洗净，撕成小朵，锅内注水，开后放入平菇焯烫一下捞出。
3、鸡蛋打散。
4、炒成鸡蛋碎。
5、韭菜洗净，切成小段。
6、热锅凉油放入姜片炝锅。
7、放入平菇翻炒。
8、加入鸡蛋翻炒。
9、加入韭菜快速翻炒。
10、加入少许盐，蚝油，鸡精。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐