蘑菇牛肉汤
“ 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。
杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好。
今天用杏鲍菇与牛肉组合在一起，味道与口感也不错。
记录一下，2018年11月29日晚餐一道美滋滋的汤汁之一。”
[主料]
牛肉：适量
蘑菇：适量
西红柿：2个
[辅料]
玉米油：10克
盐：少许
胡椒粉：少许
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[蘑菇牛肉汤的做法步骤]
1、成品。
2、牛肉逆着纹路切，用生抽，盐腌制一会备用。西红柿蘑菇切块备用洋葱切丁备用小葱切段备用。
3、油锅烧至五成熟倒入玉米油，大火煸炒牛肉，出锅。
4、油锅烧至五成熟，倒入一滴玉米油，把西红柿放入锅内炒成西红柿糊备用。
5、倒入蘑菇，大火煸炒。然后加入牛肉。
6、撒入葱花，撒入胡椒粉，轻轻拌均匀出锅。
7、成品。
使用的厨具：炒锅
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