白菜炖豆腐
[主料]
白菜：适量
豆腐：适量
粉丝：适量
[辅料]
虾皮：适量
葱：适量
姜：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[白菜炖豆腐的做法步骤]
1、大白菜切块洗净，豆腐切块。将粉丝白菜和豆腐铺放入砂锅内。粉丝铺底。
2、另起炒锅少许油，葱段姜碎爆锅，加入适量水，放入虾皮，盐，少许白胡椒粉，鸡精。大火煮开。
3、将煮开的汤倒入砂锅中，中火煮10分钟，出锅前撒少许香油即可。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜