家熬小鱼
[主料]
鲫头鱼：1盘
[辅料]
葱：适量
生抽：10ml
料酒：10ml
白糖：5g
干红辣椒：2个
啤酒：1罐
八角：1个
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[家熬小鱼的做法步骤]
1、鲫头鱼去除头，内脏，洗净，葱姜蒜准备。
2、葱姜蒜切片，八角干辣椒准备。
3、锅中放油煎鲫头鱼至两面金黄捞出。
4、锅中放油爆香葱姜蒜八角干辣椒。
5、加生抽，白糖，料酒和一罐啤酒烧开。
6、加入鲫头鱼烧至入味。
7、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜