超简单&简易炸猪排
[主料]
猪里脊肉：300克
鸡蛋：2个
面包糠：100克
[辅料]
葱：2根
盐：5克
料酒：10克
味精：2克
白胡椒粉：适量
番茄酱：少许
淀粉：100克
口味：咸香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[简易炸猪排的做法步骤]
1、肉要全瘦的猪里脊。
2、里脊肉切厚片、两面用刀背排剁，不要剁断哦。
3、加入盐、料酒、味精、胡椒粉、葱段腌制20分钟。
4、将肉片拍上干淀粉。
5、在挂上鸡蛋液。
6、最后拍上面包糠。
7、放入4成油锅炸制，5成热复炸。
8、出锅沥油。
9、改刀，配番茄酱超级棒。
使用的厨具：炒锅
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