肉丸子
“ 肉丸子，老少适宜，又滑又香。”
[主料]
肉碎：400克
[辅料]
油：少许
盐：适量
鸡精：少许
胡椒粉：少许
香菇：10克
姬松茸：10克
干贝：10克
葱：适量
蛋：1只
木茨粉：45克
香芋：20克
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[肉丸子的做法步骤]
1、全部食材切碎备用。
2、把所有材料倒入盆中，加入鸡蛋、胡椒粉、木茨淀粉、盐、油、鸡精搅伴上劲，挤成丸子，放入盘中。
3、水开后入锅蒸25分钟左右，使其熟透。
4、取出洒上葱花，可直接上席。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐