火爆大头菜
[主料]
卷心菜：半个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
川椒：适量
花椒：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[火爆大头菜的做法步骤]
1、卷心菜（大头菜），切块备好。
2、蒜切片。切好备用。
3、郫县豆瓣酱。喜欢的也可以备上。
4、锅热好放油，放糖。
5、糖化开，油六分熟。葱姜蒜，川椒，花椒煲锅。
6、炒出香味倒入卷心菜。
7、菜炒软之后放适当盐。
8、出锅啦··好吃··嘿嘿··
使用的厨具：炒锅
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