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糖烤栗子
“ 前几天看了double帅做的烤栗子,看着流口水呢!现在正是吃栗子的时候,去年的这个时候,栗子都是煮着吃的,现在有烤箱了,何不用来烤烤栗子呢,烤出来的栗子,油光滑亮的,好看又好吃。 昨天晚上看到菜场卖栗子的,还是那个河南老乡,每年这个时候,都是他在这里卖栗子,而我也是非他家栗子不买,一公斤栗子,基本上没有烂的。不过今年涨价了,要10元一斤,想想去年才8元呢,物价真是飞涨啊,就是工资还是那样不愠不火。。。” [主料] 栗子:300克 [辅料] 蜂蜜:4勺 白砂糖:1勺 开水:3勺 植物油:适量 口味:甜味 工艺:烤 耗时:三刻钟 难度:简单 [糖烤栗子的做法步骤] 1、食材准备好。 2、栗子洗净,竖着在栗身上切两刀,切时小心,以防伤手。 3、将油倒入放栗子的碗中,水平摇动碗,让栗子上油均匀。 4、烤箱预热至180度,将栗子放入铺了锡纸的烤盘,上下火,中层,180度15分钟。 5、将4勺蜂蜜,1勺白糖,3勺白开水,混合均匀。 6、将第一次烤好的栗子取出。 7、放入蜂蜜糖水中,摇匀,差不多摇2分钟,让栗子均匀的沾上糖水, 尤其是开口的地方。 8、再次入烤箱,中层,上下火,180度,15分钟,烤至一半时翻个面。 9、香甜的烤栗子出炉喽,小心烫。 [小窍门] 1、、我买的是油栗子,就是圆形的那种,看到好多朋友说,切一刀时要从上至下,我这栗子圆,从上到下,不敢切,怕切到手,所以就只切了一半。后来烤下来发现开口也蛮好。 2、、蜂蜜和糖一定要加水融化,要不然烤的过程中,就要烤成拔丝栗子了。 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 小吃 秋季食谱