雪媚娘
“ 大女儿13岁了，超级喜欢雪媚娘，隔三差五就要吃一次。由于喜欢，她也在学习做雪媚娘，做了几次，已经越来越好了。今天的雪媚娘出品我只在最后包的步骤帮了一下她。”
[主料]
糯米粉：60克
玉米淀粉：18克
白砂糖：15克
牛奶：105克
黄油：8克
[辅料]
35、%奶油：100克
白砂糖：10克
奥利奥饼干：若干
熟糯米粉：15克
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[雪媚娘的做法步骤]
1、混合糯米粉60g、白砂糖15g、玉米淀粉18g，加入105克牛奶，搅拌均匀。
2、碗上盖保鲜膜，放入蒸锅蒸30分钟。
3、炒熟15g糯米粉，备用。
4、去除奥利奥饼干中间的夹心部分，将饼干放入保鲜袋中敲成碎渣，备用。
5、在加拿大这种35% whipping cream（国内淘宝上奶油也很多）随处可见。
6、在100g奶油中加入10g白糖，打发。
7、将奥利奥饼干碎渣混入打发后的奶油中，搅拌均匀。
8、糯米糊蒸好之后放入黄油，余温会让黄油迅速融化。搅拌的越充分，越不容易粘连。
9、将面团分成5份。
10、将内馅包入皮中，包后将多余的皮去除掉。
11、整理成形即可。
使用的厨具：蒸锅
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